Bienfaits

Pour une santé en or, pensez au curcuma !

C’est au fond de mes placards que j’ai puisé mon inspiration ce matin. Le bout de mes doigts gelés par cette fraiche matinée, je m’en vais réchauffer ma journée grâce à un nouvel article ensoleillé.

Voilà maintenant 3 ou 4 ans que la reine des épices à révolutionné mon quotidien ! Capable de soigner tous mes maux, elle a maintenant une place de choix dans la pharmacie naturelle de la maison.

Mais pourquoi faire un plat d’une épice comme celle-là ? 

Bien sûr, je vous parle du Curcuma. Cette épice magnifique possède de nombreuses vertus. En connaitre ses bienfaits est une vraie richesse, car sous sa robe dorée elle vous cache bien des secrets.

curcuma-in-cucina

Originaire d’Inde, elle ressemble légèrement au gingembre et sert souvent à colorer le curry que nous utilisons en occident. Dotée de pouvoirs naturels, la curcumine qu’elle contient à de nombreuses vertus « santé ».

En voici les principales:

• c’est un anti-inflammatoire naturel

• un antioxydant qui permet de lutter contre les radicaux libres (responsables du vieillissement)

• un antiseptique

• un stimulant du système immunitaire

• elle aide à lutter contre l’arthrite, les rhumatismes, les douleurs musculaires,…

• c’est un bonus pour la peau, le foie, la digestion

De nombreux atouts santé qui la classent au TOP des épices les plus prisées des YOGIS toutes catégories.

Son effet “réchauffant” est cependant à souligner. Je ne la recommanderais donc pas en grande quantité aux femmes fraichement ménopausées et déjà incommodées par de fortes chaleurs 😉

Comment optimiser son utilisation au quotidien ?

Jusqu’à il y a peu, je la consommais sous forme de petites “popotes magiques”. Pour cela, je faisais fondre une cuillerée à café de miel dans laquelle je venais ensuite intégrer 2 bonnes cuillerées à café de curcuma.

Votre nez coule ? Votre enfant toussote ? Je ne suis pas médecin, mais sachez que chez nous il y a des années qu’un médicament n’a plus visité notre estomac ! 😉

D’un point de vue pratique, j’utilise maintenant le Curcuma sous forme de complément alimentaire BIO (Curcudyn ?). J’ai délaissé le côté “funky” pour un apport garanti rapide et pratique.

Depuis plusieurs mois, je fréquente par mal de Yogi (adepte du yoga). Ils sont toujours en torsion, en flexion, en étirement, et tout simplement en mouvement ! Mais j’ai découvert un de leurs précieux secrets: un rituel Ayurvédique, le lait d’or !

Cette préparation, faite à base de pâte de curcuma, leur permet de profiter de ses multiples bienfaits. Ils protègent ainsi leurs articulations tout en préservant leurs corps et leurs santés.

Envie de vous lancer dans la préparation de votre remède santé maison ? Voici les proportions à respecter pour une pâte de curcuma “homemade”:

• 30 GR de Curcuma bio

• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu bio

• 125 ml d’eau

=> Faites chauffer le tout 1 à 2 minutes à feu doux, sans porter à ébullition. Ce mélange servira ensuite de base à la préparation de votre LAIT D’OR.

Remarque: Le poivre noir est indispensable ! En effet, la pipérine du poivre noir optimise l’efficacité de la curcumine du curcuma. CQFD 😉

lait-dor

Voici maintenant la recette du LAIT D’OR:

• 125 ml de lait végétal bio (au choix: riz, noisette, amande,avoine…)

• 1 cuillère à café d’huile de Coco

• 1/2 cuillère à café de pâte de Curcuma

• Facultatif : 1 Cuillère à café de miel ou de sirop d’érable.

Remarque: l’huile de Coco permet d’augmenter le taux d’absorption de la curcumine.

=> Faites chauffer votre lait. Ajoutez-y l’huile de coco et la pâte de curcuma. Si le goût vous semble trop fort, pensez au miel ou au sirop d’érable.

Vous pouvez faire le choix d’une cure de 3 à 4 semaines ou l’utiliser de façon plus régulière en fonction de vos besoins.

Quoi qu’il en soit, l’idéal est de consommer votre verre de lait au petit déjeuner pour être en forme toute la journée !

Et voilà ! C’est aussi simple que ça ! Une fois préparée, votre pâte pourra se conserver jusqu’à un mois au réfrigérateur.

Prête à embarquer pour un voyage culinaire qui éveillera à coup sûr vos papilles gustatives ?

À votre santé… ! 😉

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2 réflexions au sujet de « Pour une santé en or, pensez au curcuma ! »

  1. « I have a question! », comme aimaient me dire mes élèves en classe… Peut-on prendre du poivre blanc à la place du noir, qui est à éviter pour ma Moitié? Nous nous faisons régulièrement du thé avec du curcuma, du poivre blanc et du gingembre, mais nous n’avons jamais goûté au lait d’or. Je suis curieuse…

    J'aime

    1. Bonjour Joëlle,
      C’est la pipérine du poivre noir qui optimise l’efficacité de la curcumine du curcuma. Les deux seraient indissociable pour bénéficier de tous les bienfaits. Mais le poivre blanc contient lui aussi de la pipérine. En effet, c’est le même poivre sauf que le poivre noir est séché avec son péricarpe, ce qui n’est pas le cas du blanc. Je vais creuser le sujet car toutes les références que j’ai consultés jusqu’à présent ne parlent que du noir… et pourtant… pourquoi pas du blanc ? J’ajouterai l’info dans l’article dès que j’aurai confirmation de toutes ces suppositions. Mais dans tous les cas, consommez bien des épices Bio 😉 @ très vite.

      Aimé par 1 personne

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